1. ظاہری شکل اور رنگ: یکساں رنگ کے ساتھ ہلکا پیلا یا ہلکا پیلا؛ ایک ڈھیلے پاؤڈر یا آسانی سے ٹوٹے ہوئے گانٹھ کے طور پر موجود ہے، جو نظر آنے والی غیر ملکی نجاستوں سے پاک ہے۔

2. خوشبو اور ذائقہ: پورے انڈے کے پاؤڈر کی قدرتی خوشبو کی خصوصیت رکھتا ہے۔ بدبو یا بدبو سے پاک۔ تنظیم نو کا تناسب: عام طور پر، 1 حصہ پورے انڈے کے پاؤڈر کو 3.25 حصے پانی میں ملا کر 4.25 حصے مائع مکمل انڈا حاصل ہوتا ہے۔

3. مضبوط ایملسیفیکیشن: لیسیتھن سے بھرپور، پانی اور تیل کی مؤثر آمیزش کو فعال کرتا ہے۔ عام طور پر آئس کریم، مایونیز اور بیکڈ اشیاء کی ساخت کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

4. فومنگ اور جیلنگ پراپرٹیز: فومنگ اور ہیٹ انڈیسڈ جیلنگ کی بہترین صلاحیتوں کو برقرار رکھتی ہے۔ میٹ بالز کے لیے کیک، کوکیز، نوڈلز اور بیٹر بنانے کے لیے موزوں ہے۔

5. آسان ذخیرہ اور نقل و حمل: تازہ انڈوں کے مقابلے میں، پورے انڈے کا پاؤڈر کمپیکٹ، طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل میں آسان ہے، اور ٹوٹنے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔