گرمی سے بچنے والے انڈے کی زردی پاؤڈر اور معیاری انڈے کی زردی پاؤڈر کے درمیان فرق:

گرمی سے بچنے والے انڈے کی زردی کے پاؤڈر اور معیاری انڈے کی زردی کے پاؤڈر کے درمیان بنیادی فرق ان کی گرمی کی مزاحمت، پروسیسنگ کے طریقوں اور اطلاق کے منظرناموں میں ہے۔ معیاری انڈے کی زردی کا پاؤڈر اعلی درجہ حرارت پر پروٹین کی کمی، کلمپنگ، یا ذائقہ میں کمی کا شکار ہوتا ہے، جبکہ گرمی سے بچنے والے انڈے کی زردی کا پاؤڈر خصوصی پروسیسنگ سے گزرتا ہے جو اسے اعلی درجہ حرارت کی پروسیسنگ کو برداشت کرنے کے قابل بناتا ہے۔